WeinSphäre - HBW Winery ist mehr als ein klassischer Weinladen: Es ist ein puristisch gestaltetes Abhollager, das die Leidenschaft für Wein in jeder Facette spürbar macht. Zwischen den klar strukturierten Regalen und dem atmosphärischen Weinkeller entfaltet sich eine Welt, in der Qualität, Kompetenz und Authentizität im Mittelpunkt stehen.
Unser breites Sortiment umfasst erlesene Weine aus ganz Europa und Übersee – von traditionsreichen Familiengütern bis zu innovativen Boutique-Winzereien. Jeder Wein wurde sorgfältig von uns ausgewählt und spiegelt die Hingabe jener Menschen wider, die ihn geschaffen haben. In unserem modernen Verkostungsraum können Besucher die Vielfalt unseres Angebots unmittelbar erleben. Hier verbinden sich stilvolles Ambiente und fachkundige Beratung zu einer Begegnung, die Wein nicht nur erklärt, sondern fühlbar macht.
Ob Kenner oder Neugierige: Unser Service führt Sie sicher zu jenem Wein, der perfekt zu Ihrem Anlass, Ihrem Geschmack und Ihrem Anspruch passt. HBW Winery –Weinsphäre gibt Ihnen eine Vorstellung davon, wie ein Weinladen heute sein kann: überraschend anders, reduzierten Designgrundsätzen verpflichtet und doch voller Leidenschaft für das Besondere.
HBW Winery bietet ein außergewöhnliches Portfolio an eigenen Weinen an. Was aus einem zufälligen Zusammentreffen entstand, ist heute zu einem Angebot mit einem besonderen Aromenspiel gewachsen. Gemeinsame Leidenschaft und persönliche Verbindungen zu den herausragenden Lagen, alten Reben und reaktivierten Böden haben etwas entstehen lassen, das den fachkundigen Genießer und Sammler überraschen und begeistern wird.
Das Zusammentreffen der drei Weinliebhaber von Heribert Braun, Dirk Höfer und Marc Wedekind setzte den Startpunkt. Bei HBW Winery treffen heute exklusive Weine in einem kleinen aber hochwertigen Sortiment zusammen.
Von Kindheit an in den Weinbergen unterwegs, die Pfalz und die Begeisterung ihre Weingüter im Blut und bis heute der unbändige Wunsch, die eigene Geschmacksnote zu erwecken, legten im Jahr 2020 den Grundstein für HBW Winery. Das Handwerk war durch das ehemals eigene Weingut bekannt. Die Sammelleidenschaft, die persönlichen Kontakte zu Winzern und der Eindruck der eigenen Favoriten von Weinen aus aller Welt prägen heute die Auswahl der vergessenen Reben und Böden oder den Lagen, welche sich durch das Spiel von Holz und Ruhe nach den eigenen Vorstellungen zum Geheimtipp formen lassen.
Weltweit gibt es Hunderte hochwertigste Reben, deren herausragendes Potenzial nicht zugänglich ist. Manche stehen aufgrund ihres klimatisch oder topografisch schwierigen Anbaus nur kleinflächig zur Verfügung, anderen werden in den Kellern aufgrund von Wirtschaftlichkeit und Modetrends nicht mehr die Aromen entlockt, welches ihr einmaliges Terroir ihnen mitgegeben hat.
Lagen und besonderen Gelegenheiten formten die Unikate, Charaktere und Persönlichkeiten, welche das Portfolio von HBW Winery bestimmen. Die Weine von HBW Winery sind Raritäten, von deren einzelnen Jahrgängen in der Regel nicht mehr als 500 bis 1000 Flaschen abgefüllt werden.
Heribert Braun, HBW Winery Rheinland-Pfalz GmbH
Aus den Terrassen des Langsurer Brüderberges, sechzehn Monate auf der Vollhefe vergoren. Chardonnay und sonstigen Burgunderreben nach Art eines gemischten Satzes angebaut.
Bei diesem Chardonnay ist der Namen Programm. Übergreifend bedeutet Monolith aus einem Guss.
Größe, Dichte, aus einer der besten Weinlage Bad Dürkheim´s „gebrochen.“
Ein fruchtiges und dennoch sehr dichtes und komplexes Weißwein-Cuvée.
Tonige Erde ist verantwortlich für den Namen. Ein Cuvée aus Sauvignon Blanc, Cabernet Blanc und Pinot Blanc.
Ein Riesling mit Strahlkraft und Emotionen.
Im Weinberg mehrmals selektiert, von Hand gelesen.
Der Ausbau erfolgte mehrere Monate auf der Feinhefe, teils in Stahl und großem Holz.
Erleben Sie eine private, entspannte Weinprobe unter Freunden und Bekannten – direkt in Ihren eigenen vier Wänden. Als Ihr privater Sommelier nehme ich Sie mit auf eine interessante Weinreise, die nicht nur den Gaumen, sondern auch den Kopf inspiriert. Freuen Sie sich auf ausgesuchte Weine, komplexes Weinwissen, spannende Hintergründe und Anekdoten über den Wein, die Geschichte und die Menschen dahinter. Gemeinsam entdecken wir unterschiedliche Regionen, Rebsorten und Stile – immer mit dem Ziel, Ihnen ein unvergessliches Genusserlebnis zu bereiten.
Sie wählen einfach Ihren Wunschtermin, und den Rest übernehme ich: Weine und Gläser bringe ich mit, Sie sorgen lediglich – ganz nach Ihrem Gusto – für kleine oder große Snacks, die perfekt zu einem gemütlichen Abend passen. Hierbei berate ich sie gerne. Lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie eine Weinprobe, die exklusiv auf Sie und Ihre Gäste zugeschnitten ist. Ich freue mich auf Sie und, auf einen besonderen Abend mit Ihnen! 🍷
